바닐라 효능 6가지 및 부작용
- 유용한 정보
- 2022. 5. 4.
바닐라 효능 6가지 및 부작용
바닐라는 인기 있는 향료 중 하나이다.
식품, 향수 및 의약품에 주로 사용되며 사프란, 카다멈과 함께 비싼 3대 향신료에 속한다.
종합비타민 추천 순위 TOP16(2023년)도 참고하자.
이 글을 통해, 바닐라 효능 6가지 및 부작용에 대해서 알아보자.
1. 바닐란 효능: 바닐린이 풍부
추출물과 콩에서 발견되는 페놀성 식물 화합물이다.
산화 방지제 역할을 하며 항산화 특성을 가지고 있다.
항암 특성을 가지고 있고 항염증 효과와 뇌 건강 그리고 신경퇴행성 질환을 예방할 수 있다.
2. 항산화 효과를 제공한다
일부 화합물은 항산화 효과가 있어 세포 손상으로부터 보호한다.
페놀성 식물 성분 중 두 가지인 바닐린과 바닐산은 항산화 잠재력에 대해 연구되었다.
3. 항염 효과가 있을 수 있다
염증은 정상적인 면역 반응의 필수적인 부분이지만, 만성 염증은 만성 질환 위험 증가와 매우 관련이 깊다.
항염증 화합물이 풍부한 음식과 음료를 많이 섭취하며 ㄴ신체의 염증 표지자를 줄이고 전반적인 건강을 향상할 수 있다.
4. 뇌 건강에 도움이 될 수 있다
일부 연구에 따르면 바닐린과 바닐산을 포함해 특정 화합물이 뇌 건강을 지원할 수 있다고 한다.
신경 보호 특성을 가질 수 있으므로 신경계를 보호할 수 있다.
신경 세포 염증으로부터 보호하고, 알츠하이머병과 관련된 마커를 감소시키며, 신경독으로 인한 기억 손상을 감소시키는 것으로 나타났다.
뇌 건강을 촉진하거나 인간의 인지 기능 저하를 예방한다는 증거는 없다.
5. 추가 설탕 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있다
추출물이나 콩 가루를 사용하면 추가 설탕 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있다.
향을 추가하면 인지된 단맛이 향상된다.
또한 연구에 따르면 바닐라를 추가할 시 80% 이상이 설탕 감소 옵션에 대한 전반적인 선호도가 높아졌다.
6. 다재다능하다
케이크, 쿠키, 그래놀라 등 많은 요리법에 필요하기 때문에 추출물을 가지고 있다.
천연 추출물을 사용하고 싶다면 콩 추출물과 알코올만 함유된 제품을 찾자.
부작용
알레르기
샤프란과 같이 향이 안맞는 경우 알레르기를 유발할 수 있다.
알레르기가 반응하는 경우 구토, 복통, 설사 및 피부 발진 등 유발할 수 있으니 조심해야 한다.
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